CONSIGLI DAL MEDIOEVO: LA CULCASIA

“La culcasia è una radice che, per lo più, nasce in buona quantità in una regione dell’Egitto. Se si cuoce in acqua l’acutezza interna fuoriesce, mentre la viscosità resta più nascosta e non così evidente. Perciò genera un nutrimento rozzo e grossolano. Per la sua ponticità conforta lo stomaco, costipa il ventre, tuttavia, se mangiata con moderazione, giova come buon nutrimento.” Dal codice “Historia Plantarum”, fine XIV secolo → https://bit.ly/HistoriaPlantarum
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