“La siligine, che altri chiamano spelta, è un genere di frumento abbastanza noto. Scioglie il ventre ed è greve per lo stomaco, ma fa bene alla viscosità del polmone, del petto e della tosse forte. Infatti con essa si prepara la polenta. Prova l’urina e mondifica i reni.”
Dal codice "Historia Plantarum", fine XIV secolo
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